Kapat
Anasayfa Tatlı Tarifleri Ankara Tatlısı
13 Mayıs 2014

Ankara Tatlısı

Ankara Tatlısı

Yöresel değişik tatlıların içinde şerbetli ve yöresel benim en favori tatlılarım.  Tv de izlediğin kanal d mutfağım programında çok yapılan yöresel tariflerine birde ankara tatlı tarifini eklemek istedik.

Ankara Tatlısı Malzemeler:

    • 1 büyük bardak  süt
    • 2 tane yumurta
    • 2 dolu büyük kaşık  tereyağı
    • 1 büyük bardak  sıvı yağ
    • 1 kabartma tozu
    • ceviz içi
    • 2 kaşık tarçın
    •  un

Ankara Tatlısı Şerbet :

      • 4 büyük bardak  su
      • 4 büyük bardak toz şeker
      • 1 dilim limon

Ankara Tatlısı Yapılışı:

Hemen hemen bütün şerbetli tatlılarda olduğu gibi ilk olarak ankara tatlısına şerbet malzemelerini tencereye alıp kaynamaya başlayınca 5 dak daha kaynatıp yanan alarak tatlımıza başlıyoruz. Sonra hamur için süt ve yumurta çırpılıp, diğer malzemelerde sırası ile eklenip yoğurularak ele yapışmayan kıvamlı bir hamur hazırlanır. Tarçın ceviz ile harmanlanır. Hamurdan alınan parçalar ister merdane ile , ister el ile açılarak içine cevizli harç eklenip yanları içe doğru katlanır. 180 derecede pişirilir tatlılar ve ilk sıcağı geçince soğuk şerbet dökülüp şerbeti çekince tatlımızı servis ediyoruz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir