Bursa Kestane Şekeri Tarifi
Gereken Malzemeler
- Yarım kilo kestane
- 2.5 su bardağı toz şeker
- 2.5 su bardağı su
- 2 tatlı kaşığı vanilya
Bursa Kestane Şekeri Hazırlanışı: Öncelikle kestanelerin dış kabuklarını bıçak ile keserek soyalım. Soymuş olduğumuz kestaneleri su dolu tencereye koyup kabukları yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirelim. Daha sonra kestaneleri sudan çıkarıp ince olan kabuklarını soyalım. Başka bir tencere de ise toz şeker ve suyu ilave edip orta ateşte şeker eriyene kadar kaynatalım. Kestaneleri de ekleyip kaynatmadan kısık ateşte yaklaşık 2 saat pişirelim. Tencereyi ocaktan alıp 1 gün bekletelim. Bu arada kalan şurubunu emene kadar çok hafif ateşte yeniden pişirip servise hazır edelim. Afiyet Olsun.
Takip Et
