Domates Soslu Köfte
Malzemeler
- 750 gr kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı geleta unu
- 15-20 dal maydanoz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı kızartma yağı
- Sos için:
- 4 adet olgun domates
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 3 çorba kaşığı sıvıyağ
Tarif
- Soğan rendeleyin, sarımsak ezin ve diğer köfte malzemeleri ekleyin.
- Bütünleşene kadar yoğrun.
- Misketten biraz büyük yuvarlak köfteler yapın.
- Yağda kızartın.
- Diğer tarafta domatesleri rendeleyin, çekirdeklerinin olmaması için iri süzgeçten geçirin.
- Sonra bir tencereye akatarın.
- Üzerine tuz, yağ ve şeker ekleyin, bir taşım pişirin.
- En son fesleğen ekleyin, birkaç dakika sonra ateşten alın.
- Üzerine domatesli sos gezdirin.
- Sıcak servis edin.
Yorumlar