Etli Ukrayna Eriştesi Malzemeler
- 500 gr tavuk yada kırmızı et
- 6 büyük boy patates
- 1 soğan, havuç
- tuz ve karabiber
Etli Ukrayna Eriştesi Şehriye için:
- 1 bardak yoğurt
- 1 çay kaşığı soda
- tuz
- un –
- Sarımsak – 3 diş
- dereotu
Etli Ukrayna Eriştesi Hazırlanışı:
Etli Ukrayna Eriştesi yapılışında önce soğan ve havuçları yağda kavuruyoruz.Eti ekleyip üzerine tuz, karabiber. Su ve yumuşayana kadar pişirip hatta biraz kızartıyoruz. Bu ukrayna lıların eriştesini onlar taze yapıp pişirirler. Erişte hamuru için sarımsak ve dere otu hariç tüm malzemeelerden katı hamur yapıp 30 dak kadar dinlendiriyoruz. Hamur beklerken patatesleri istediğiniz şekilde kesip eklere ekliyoruz az su ekleyip pişirmeye devam ediyoruz. Sonra hamurları parçalara bölüp açılmış hamurun üzerine yoğurt sürüp dere otu ve sarımsak ile yapılmış karışımı yayıp rulo yapıp 1,5 cm kesiyoruz. Pişen patatesli etli yemeğe erişteleri ekleyip suyunu çekene ve erişteler pişene kadar pişiriyoruz yemeğimizi.
