Evde kendi peynirinizi yapmak isterseniz bu tarifimizi mutlaka denemelisiniz. İstediğiniz ölçüde süt kullanarak taze peynirinizi kendinizde yapabilirsiniz. Üstelik size gereken sadece maya. Taze peynirinizi hafif yada çok tuzlayabilir, otlu peynir, susamlı peynir olarak ta kahvaltılık hazırlayabilir, fazlasını da dondurucuda saklayıp taze olarak tüketebilirsiniz. Kolay gelsin.
Evde kendi yaptığınız peyniri isterseniz susamlı peynir, otlu peynir olarak yapabilirsiniz.
Buzdolabı poşeti ile dondurucuda tazeliğini kaybetmeden peyniri saklayabilirsiniz.
Ortalama 5 kiloluk bir süt için bir yemek kaşığı maya kullanabilirsiniz. Maya süte eklenince süt karıştırılır ve tıpkı yoğurt mayalamış gibi ağzı kapatılarak 30 yada 35 dakika kadar süt dinlendirilir.
Mayalanınca katı hal gelen süt tülbent parçası içine istenilen ölçüde koyulur ağzı bağlanır ve suyunu bırakması için bekletilir.
Üzerine ağırlık koyularak bekletilen peynir suyu iyice sızınca yemeye hazır hale geliyor.
