Hacı Çorbası

Hacı Çorbası Malzemeleri:

• 2 tane  tavuk budu
• 2-2,5 bardak  haşlanmış nohut

Hamur için:

• 1 yumurta
• 2 bardak un
• 1 küçük bardak  su
• Tuz

Terbiye için:

• 2 adet yumurta sarısı
• 2 kaşık yoğurt
• 1 kaşık  un

Hacı Çorbası Yapılışı:

Hacı Çorbası yapılışı için önce tavukları iyice pişirip didikliyoruz.  Sonra hamur malzemelerini karıştırıp yumuşak bir hamur yapıp açıyoruz hamuru. üzerine bolca un serpildikten sonra oklavaya sarılır. Hamurun içinden oklava çekilir ve hamur ruletle uzunlamasına kesilir Kesilen hamurlar Silkeleyerek birbirlerine yapışmamaları sağlanır.kaynayan tavuk suyuna  bir kase kesme hamur ve nohut koyulur , didiklenmiş tavuk eti eklenir.Ayrı bir kapta terbiye malzemeleri iyice çırpılır ve terbiyesi hazırlanır. Üzeri için tereyağı tavaya alınır  Salça ve pul biber  çorbanın üzerine gezdirilir.