Ispanaklı İçli Köfte Tarifi

Ispanaklı İçli Köfte Tarifi Hamuru :

• 4 su bardağı kadar yani ne kadar yapacaksanız ona göre ince bulgur
• 6 su bardağı kadar un
• Tuz

Ispanaklı İçli Köfte Tarifi İçi:

• 900 gr ıspanak
• 6 iri kuru  soğan
•  kimyon
• 1 kaşık  biber salçası
• bolca  sıvı yağ

Ispanaklı İçli Köfte Tarifi Sosu :

• 2 kaşık biber salçası
• 1.5 büyük bardak  sıvı yağ
• 7 iri tane sarımsak

Ispanaklı İçli Köfte Tarifi :

Yıkanıp temizlenen ıspanak doğranıp önce sıcak suyu sonrada soğuk suya alınır bir leğende kalır. Tencere yada tavaya soğanları ekleyip yağ ile kavurup içine sırası ile salça ,sıkılan Ispanak , kimyon eklenip az soğuması için ocaktan alınır. Bu arada genişçe bir leğende bulgur soğuk su ile ıslatılır. Beklenir ve sırası ile Un, tuz ve su eklenerek yoğurulur. Elma büyüklüğünde parçalar alınıp el ile tıpkı içli köfte yapar gibi açılır ve içine ıspanaklı harçtan eklenir. Ağzı kapanır kaynar tuzlu suda haşlanır tabağa alınır.Tavada sos malzemesi hazırlanıp köftenin üzerine dökülür. Afiyet olsun.