Karadut reçeli oldukça lezzetli bir tatlı türüdür. Genellikle meyve sezonunda karadutların tazeliklerini korumak amacıyla yapılan bir reçel çeşididir. Karadutlar önce temizlenir ve yıkanır, ardından şeker ile birlikte kaynatılır. Kaynattıktan sonra karadutlar şekerin içinde hafifçe yumuşayarak reçel kıvamını alır. Karadut reçeli, kahvaltılarda, çay saatlerinde veya tatlılarla birlikte tüketilebilir. Ayrıca, kendine özgü tadı ve besleyici özellikleriyle de dikkat çeker. Karadut reçeli yapmak için aşağıdaki teknikleri uygulayabilirsiniz:
1. Malzemeleri hazırlayın: Karadutlar, şeker, su ve limon suyu ana malzemelerdir. Karadutların saplarını temizleyin ve yıkayın.
2. Karadutları kaynatın: Bir tencereye karadutları koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Karadutları kaynatın ve suyunu süzün. Bu işlemi karadutların ekşiliğinin azalması için 2-3 kez tekrarlayabilirsiniz.
3. Şeker ekleyin: Karadutları kaynatılmış ölçüsüne göre şeker ile karıştırın. Genellikle 1 kilogram karadut için 1 kilogram şeker kullanabilirsiniz. Karışımı bir gece boyunca bekletin, böylece karadutlar şekerle iyice karışacak ve suyunu salacaktır.
4. Pişirme işlemi: Karışımı tencereye alın ve kaynatın. Kaynadıktan sonra ocağı kısın ve karadutlar şeffaflaşıncaya kadar kaynatmaya devam edin. Bu işlem genellikle yaklaşık 1 saat sürer.
5. Kontrol edin ve kavanozlara doldurun: Reçeli ara sıra karıştırarak kontrol edin. Karadutlar şeffaflaşmış ve şurup kıvamına gelmişse reçeli ocaktan alabilirsiniz. Sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara doldurun ve kavanozların ağzını sıkıca kapatın.
6. Soğumasını bekleyin: Kavanozları soğuması için bir kenara koyun. Soğuduktan sonra karadut reçeliniz hazır. Kuru, serin bir yerde saklayarak uzun süre tüketebilirsiniz. Bu teknikleri kullanarak lezzetli karadut reçeli yapabilirsiniz.
Bir kilo şeker ve bir litre su ile buluşturulup kaynatılır. İstenen akışkan kıvama gelen şerbete Bir kilo dut koyulup pişirilmeye devam edilir. Reçelin kaynamasına yakın, Parlak olması için bir tatlı kaşığı tereyağı ve Şekerlenmemesi için sıkılan bir limonun suyu eklenir. Reçel istenen kıvama gelene kadar kaynatılır. Dut reçeli sunuma hazırdır. Karadut reçeli faydaları saymakla bitmez. Özellikle çocuklara yedirmenin en iyi yolu ise kara dutu reçel yapmaktır. Yapılışı çok sorulan bu karadut reçeli tarifini Türkçe yapılış videosu ile paylaşıyoruz. Herkesin kıvamını tutturabileceği bu tarifin yapılışı gerçekten çok kolay. Çok şekerli olmayan hatta şekersiz karadut reçeli olarak bile adlandırabilirsiniz bu reçeli. youtube kanalının hazırladığı videoda yapılışı sizlerle. Tam mevsimi olduğundan bu çok faydalı reçeli yapmak isteyenlere şimdiden kolay gelsin.
Karadut Reçeli Malzemeler:
- 1 Kilo Karadut
- 1 Kilo Toz Şeker
- 1 Litre Su
- 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
- 1-2 Dilim Limon
Vitamin Deposu Karadut Reçeli Tarifi Yapılışı
Kaynak Youtube: Hayatım Mutfak
