Kıymalı Pirinç Köfte Nasıl Yapılır?

Kıymalı Pirinç Köfte malzemeleri:

• 1 su bardağı büyük bardak yemek kaşığı un
• 1 tane yumurta
• ı kabartma tozu
• Tuz
• Karabiber
• sıvı yağ

Kıymalı Pirinç Köfte İç harcı için:

• 1 avuçtan az fazla  kıyma
• 1 kaşık  zeytinyağı
• 1  soğan
• 50  gr kaşar peyniri
• 1,5 su bardağı bezelye
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• biber

Kıymalı Pirinç Köfte üzeri için:

• 1 yumurta
• Un
• 1.5 su bardağı galeta unu

Kıymalı Pirinç Köfte Tarifi

Kıymayı biraz su ile kavurun. Pirinci yıkayıp tencereye alıp, üzerini geçecek kadar su ekleyip, tamamen yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
Biber doğrayıp bezelye ile birlikte kıymaya ekleyip baharat ekleyip pişirmeye devam ediyoruz. Pirinç, un, tuz, kabartma tozu, karabiber ve yumurtayı bir kasede karıştırın. dolapta biraz bekleyen hamurdan parçalar alıp elde açıp kıyma harcından içine yerleştirip yuvarlayarak top haline getirin. Sonra önce una sonra çırpılmış yumurtaya ve en son galeta ununa bulayın. Kızgın ayçiçek yağında altın rengini alıncaya kadar kızartın.
Sıcak servis yapın.