Maydanoz Dolması

Maydanoz Dolması Malzemeler:

• 1 büyük bardak ince bulgur
•  nane, pul biber, karabiber
• 1 büyük bardak un
• 1 bağ  maydanoz
• tuz

Maydanoz Dolması Üzerine:

• sarımsaklı yoğurt
• tereyağ yada margarin
•  pul biber, nane

Maydanoz Dolması Tarifi:

Yıkanan bulgurun suyu süzülür ve yarın bardak kadar su bırakılır içinde. Malzemeler eklenip yoğurmaya başlıyoruz. Bu arada yoğurma işlemi uzun süreceğinden bir tencerede su kaynatıyoruz.  Yuğurulan hamurdan tıpkı fellah köfte yapar gibi küçük parçalar yapıyoruz. Kaynayan suya 4 kaşık sıvı yağ ve tuz atıp bu yapılan hamurları da içine atıp 11 dakika kadar haşlıyoruz.  Onlar haşlanırken sos malzemelerini tavada hazırlıyoruz. Hamurlar haşlanınca servis tabağına alıp sarımsaklı yoğurdu sonrada sosu döküp servis yapıyoruz.