Midye Enginar Tarif

Midyenin lezzeti ve enginarın besleyiciliği ile birleşmesinden oluşan bu değişik ve kolay Midye Enginar yemeğimizin yapılışı hem çok kolay hemde az malzeme ile yapılan pratik ev yemeklerinden.  Akşama ne pişireceğim diye düşünüyorsanız bu kolay ve lezzetli tarifi hemen denemelisiniz.

Midye Enginar Malzemeler:

• 4 tane enginar
• 2 büyük bardak pilavlık pirinç
• yarım bağ  nane, dereotu, maydanoz, yeşil soğan
• 1 tane Limon
• Tuz, karabiber, nane, tuz
• zeytin yağı

Midye Enginar  Üzerine:

• yarım küçük bardak limon suyu
• 1/2 küçük bardak zeytin yağı

Midye Enginar Yapılışı:

Yemeğimize bir kap içinin yarısı kadar su ,limonun suyu,1 kaşık un alıp az çırpılır. Enginar temizlenir ve yaprakları suda bekletilir.  Hazırlanan suya enginar koyulur.  pirinç, soğan, dereotu, maydanoz, nane, Tuz, karabiber, nane son olarak yağ ile karıştırılır. Limonlu sudaki yaprakların içine pirinç ile hazırlanan iç malzemeden eklenip 1 yaprak da üste kapatılır, enginar yaprağını kökü ters gelecek şekilde midye olarak kapatılır ve bu şekilde tencereye dizilir. Sonra üzeri için olan malzemeler bir kap içine alınıp çırpılıp, yemeğim üstüne dökülür. Yaprağın yarısına gelecek kadar su eklenip kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirilir Midye Enginar dolmamız.