Tahinli Ramazan Çöreği

Ramazan geldi gelecek derken nihayet ilk oruçlar bu gün tutuldu. Sahurda hem kolay hemde tok tutan haşhaşlı çörek yapabilirsiniz. Doyurucu olduğundan aç kalmayacaksınız.

Tahinli Ramazan Çöreği Malzemeler:

• 1  yaş maya
• 2 yumurta 1 sarı üzerine
• tuz
• 3-4 kesme  şeker
• 2 dolu küçük bardak süt
• 1 küçük bardak  sıvı yağ
• yeterince  un

Tahinli Ramazan Çöreği İçine:

• 1 dolu büyük bardak  tahin
• 1 kahve fincanı  pekmez

Tahinli Ramazan Çöreği Yapılışı:

Geniş bir kap içinde maya ve sütü iyice karıp mayalanması için en az 12 dak kadar bekliyoruz.  Sonra içine diğer hamur malzemelerini de ekliyoruz.
Bir kap içinde iç malzemeleri alıp iyice çırpıp içini hazırlıyoruz.
Bu hamuru 4-5 parçaya bölüyoruz. Her parçayı oklava ile açıp, içine iç malzemeyi sürüyoruz.
Hamurun kenarlarına yağ sürüyoruz ki yapışsın. İster ikinci yufkayı üzerine serin , isterseniz yufkayı ikiye katlayarak yapın,
üzerine un serpiştirip merdane ile yeniden açıyoruz.
Sonra  1 parmak kalınlığında şeritler kesip,  yuvarlayıp yağlı kağıtlı  tepside  , yumurta sarısı sürüp kızarana kadar pişmesi için fırına veriyoruz.