Terbiyeli Köfte
Malzemeler
- 1/2 kg kıyma
- 1 büyük soğan
- 2.5 su bardağı su
- 1 kaşık yağ
- 1/2 fincan pirinç
- 1 limon
- 1 yumurta
- maydanoz
- tuz
- karabiber
Tarif
- Yarım kilo kıymaya yeteri kadar tuz, karabiber, maydanoz ve soğanla birlikte bir fincan pirinç katıp yoğurun.
- Sonra bundan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizde yuvarlayın.
- Bir kapta 2,5 bardak su kaynatın.
- Bu suya bir kaşık yağ ve biraz tuz koyup köfteleri çok ince kıyılmış maydanoza bulayıp bu suda haşlayarak pişirin.
- Pirinçler pişince içine 1 limon suyuyla çırpılmış 1 yumurtayı yavaş yavaş katıp bir taşım kaynatın.
Yorumlar